Dans ce jardin le terroir est aussi mis en valeur par un potager, grâce à une botaniste reconnue, Odile Hennebert, qui se plait à partager sa passion avec les visiteurs et son savoir avec le restaurant des ifs.
Ainsi, herbes aromatiques, fleurs comestibles, fruits s’épanouissent dans un cadre bucolique avant de garnir de jolis plats savoureux.
On appelle ici Odile la « Druidesse », un surnom qui lui a valu de jouer un rôle de druide lors du tournage du film à Gerberoy « Le Retour du Héros ».